5 Jenis Makanan Pencegah Kanker hingga Sakit Jantung Halaman all - Kompas

 

5 Jenis Makanan Pencegah Kanker hingga Sakit Jantung Halaman all - Kompas.com

KOMPAS.com - Antioksidan adalah zat yang dapat mencegah atau memperlambat kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas.

Seperti diketahui radikal bebas jika tidak dapat ditangani oleh tubuh bisa memicu datangnya berbagai penyakit kronis, seperti kanker dan sakit jantung.

Radikal bebas dari luar tubuh di antaranya berasal dari polusi udara, asap rokok, hingga pestisida atau obat-obatan.

Kepala Unit Gizi RS JIH Solo, Himaa Aliya, S.Gz, mengatakan seseorang yang ingin meningkatkan sistem imunitas tubuh sebaiknya rutin mengonsumsi makanan sumber antioksidan.

"Mengonsumi makanan kaya antioksidan adalah salah satu cara terbaik untuk memberikan perlindungan bagi kesehatan tubuh," jelas Himaa saat berbincang dengan Kompas.com, Sabtu (1/2/2020).

Dia mengatakan antioksidan juga bermanfaat untuk mencegah terjadinya molekul tidak stabil yang diproduksi tubuh sebagai reaksi terhadap tekanan lingkungan maupun faktor lainnya.

Jenis makanan kaya antioksidan

Himaa membeberkan sejumlah makanan yang mengandung antioksidan, di antaranya yakni:

1. Vitamin C

Zat gizi ini kerap ditemukan dalam:

• Jambu biji
• Paprika merah, kuning, maupun hijau
• Buah kiwi
• Buah stroberi
• Buah jeruk
• Buah Pepaya
• Kubis brussel
• Brokoli
• Sayuran berdaun
• Tomat
• Kentang

• Kacang almond
• Biji bunga matahari
• Minyak sayur
• Sayuran berdaun
• Kacang tanah
• Selai kacang
• Ubi
• Alpukat

• Ikan
• Kerang
• Daging
• Unggas
• Produk biji-bijian
• Bibit gandum
• Gandum dedak
• Kacang-kacangan
• Dedak gandum
• Telur

4. Karotenoid 

Bahan makanan yang mengandung karotenoid termasuk beta karoten, lutein dan lycopene biasanya memiliki warna kuning, oranye atau merah. Berikut bahan makanan yang mengandung jenis antioksidan ini:

• Kangkung
• Tomat
• Produk-produk olahan tomat
• Bayam
• Ubi jalar
• Wortel
• Sayuran berdaun
• Labu squash
• Jambu biji
• Semangka
• Jeruk bali
• Aprikot
• Brokoli
• Blewah

5. Flavonoid 

Flavonoid termasuk antosianidin, flavonol dan isoflavonol sering ditemukan pada bahan makanan yang berwarna kuning atau biru. Beberapa makanan yang mengandung zat gizi ini, di antaranya:

• Ceri
• Anggur merah
• Bawang
• Apel
• Kakao
• Teh (terutama teh hijau)
• Buah jeruk
• Kacang-kacangan
• Seledri
• Cokelat
• Zaitun
• Kedelai
• Produk kedelai dan gandum utuh