30% Bahan Makanan Katering Jemaah Indonesia di Saudi dari Tanah Air

Rabu, 19 April 2023 | 11:57 WIB

Whisnu Bagus Prasetyo / WBP

Penandatanganan kerja sama layanan katering jemaah haji di KUH, Jeddah, Arab Saudi. (Dok)

Jeddah, Beritasatu.com - Sekitar 30% bahan makanan katering untuk jemaah haji Indonesia di Tanah Suci berasal dari Tanah Air. Hal ini menyusul penandatanganan kontrak kerja sama antara Ditjen Penyelenggaraan Haji dan Umrah (PHU) Kementerian Agama (Kemenag) dengan para penyedia layanan katering Arab Saudi di Kantor Urusan Haji, KJRI, Jeddah.

“Tahun ini kita ingin agar bahan makanan yang digunakan untuk layanan katering jemaah haji kita adalah produk Indonesia. Kita cantumkan dalam kontrak kerja sama bahwa 30% dari komponen katering harus berupa produk Indonesia,” terang Dirjen Penyelenggaraan Haji dan Umrah (PHU) Hilman Latief usai penandatanganan kontrak di Jeddah, Arab Saudi dikutip Rabu (19/4/2023).

Katering menjadi salah satu layanan yang disiapkan Kementerian Agama bagi jemaah haji Indonesia. Jutaan boks makanan akan disiapkan untuk jemaah saat berada di Madinah, Makkah, Masyair (Arafah, Muzdalifah, Mina) dan bandara. "Produk makanan Indonesia ini akan digunakan dalam penyelenggaraan ibadah haji 1444 H/2023," kata Hilman.

Dia mengatakan, pada musim haji tahun ini, layanan katering akan disiapkan sekitar 76 dapur. Sebanyak 53 dapur akan melayani katering bagi jemaah di Makkah, 21 dapur di Madinah, dan dua dapur memberikan layanan katering untuk jemaah saat di Bandara Arab Saudi.

“Kita akan memberikan penghargaan bagi perusahaan katering yang menggunakan produk-produk Indonesia lebih banyak dari yang lain,” sambungnya.

Bersamaan penandatanganan kontrak kerja sama, Kementerian Agama juga mempertemukan para importir bahan makanan Indonesia dengan penyedia layanan katering jemaah di Arab Saudi. Menurut Hilman, hal ini dilakukan agar para pihak bisa langsung saling berkomunikasi dan bersinergi.

Kepada para penyedia katering, Hilman berpesan agar dapat memberikan layanan terbaik kepada jemaah. Menurutnya, kuota jemaah haji tahun ini kembali normal, sehingga setiap dapur harus melakukan langkah strategi dan antisipatif agar dapat memberikan layanan terbaik kepada jemaah.

“Tahun ini, kali pertama akan ada dua petugas haji yang bertugas mengawasi dapur katering, mulai proses penyiapan, distribusi, dan kelayakan. Ini belum ada di tahun sebelumnya," pesan Hilman.

Hadir menyaksikan penandatanganan kontrak, Irjen Kemenag Faisal Ali Hasyim menegaskan bahwa proses pengadaan penyedia layanan katering dilakukan dengan mematuhi prinrip-prinsip transparan dan akuntable.

“Para penyedia layanan tidak perlu berpikir untuk memberikan sesuatu kepada pihak Indonesia, baik misi haji maupun pihak terkait lainnya. Ini kita selenggarakan dengan mengedepankan professionalisme saja,” sebut Faisal.

Dia mengatakan para penyedia layanan yang terpilih adalah mereka yang dinilai terbaik. "Itu harus dibuktikan dalam memberikan layanan saat operasional haji tahun ini,” tandasnya.

Saksikan live streaming program-program BTV di sini

Bagikan