Kediri, Beritasatu.com - Beragam makanan khas di berbagai daerah membuat perayaan Natal dan tahun baru atau Nataru menjadi lebih bermakna, apalagi jika disantap bersama keluarga atau orang-orang terdekat. Di Kediri, Jawa Timur, misalnya, ada roti kerst krans yang merupakan salah satu hidangan khas saat acara-acara besar seperti Natal.
Menjelang perayaan Natal, produksi roti kerst krans milik Subandi Hertanto yang berada di jalan Untung Suropati, Kota Kediri, mulai kebanjiran pesanan.
BERITASATU WA CHANNEL
Menariknya, roti kerst krans yang diproduksi turun temurun oleh pabrik Orion ini hanya di produksi menjelang perayaan Natal dan tahun baru di sepanjang bulan Desember.
Bahan pembuatan roti ini tak banyak perbedaan dengan roti umumnya. Akan tetapi yang membuat istimewa roti ini selain menggunakan bahan tepung pilihan, yaitu terdapat selai nanas dibuat sendiri dicampur adonan berisi jambu mente yang digiling.
Generasi ketiga pengelola pabrik roti Orion Winarni mengatakan, sejak dahulu tepatnya pada 1940 dalam proses meng-oven roti ia tidak pernah menggunakan bahan bakar lain, selain kayu bakar. Hal itu dilakukannya untuk menjaga cita rasa yang autentik dan kekhasan dari roti tersebut.
Ia menjelaskan, dalam satu bulan khususnya menjelang Natal dan tahun baru, permintaan roti kerst krans bisa mencapai 450-500 pieces. Peminatnya pun dari berbagai daerah, sehingga menjadi berkah tersendiri toko roti ini.
"Pelanggan dari Surabaya, Jombang, Malang dan sekitar Kota Kediri," Kata Winarni, generasi ketiga pengelola roti, saat ditemui Beritasatu.com, Senin (18/12/2023).
Roti kerst krans berbentuk seperti cincin dan umumnya memiliki diameter sekitar 20 centimeter. Kue ini dijual dengan harga Rp 95.000 sampai Rp 100.000 per bungkusnya. Rasanya lezat, apalagi selai buah yang menjadi toppingnya membuatnya semakin nikmat. Palin
Roti kerst krans ini cukup terkenal di kalangan masyarakat Tionghoa di Kediri, serta menjadi makanan favorit menjelang Natal dan Tahun Baru.
Komentar
Posting Komentar