PRIANGANTIMURNEWS – Di tengah waktu sahur yang serba terbatas, banyak orang mencari menu yang cepat dimasak tanpa mengorbankan rasa. Resep tumis telur sosis menjadi salah satu pilihan menu sahur simpel karena bisa disiapkan hanya dalam 10–20 menit, namun tetap gurih dan mengenyangkan.

Bagi keluarga yang harus bangun dini hari, menu sahur praktis tentu sangat membantu. Dengan bahan yang mudah ditemukan di dapur, resep tumis telur sosis ini cocok untuk anak kos, pekerja, hingga ibu rumah tangga yang ingin memasak cepat tapi tetap bernutrisi.

Selain prosesnya cepat, kombinasi protein dari telur dan sosis membantu menjaga energi lebih lama saat berpuasa. Berikut resep lengkap beserta takaran dan langkah detailnya.

Bahan-Bahan (2–3 Porsi)

• 3 butir telur ayam
• 4 buah sosis (iris serong atau bulat tipis)
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 1/2 buah bawang bombay (iris tipis)
• 1 batang daun bawang (iris)
• 1 buah cabai merah (opsional, iris serong)
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap manis
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt garam (sesuaikan selera)
• 2 sdm minyak goreng

Baca Juga: Inspirasi Menu Ramadhan: Resep Nasi Kebuli Ayam Gurih Rempah untuk Buka Puasa Hari Keempat

Cara Membuat Tumis Telur Sosis (±15 Menit)

1. Menyiapkan Bahan

Siapkan semua bahan terlebih dahulu agar proses memasak lebih cepat. Iris sosis sesuai selera, cincang bawang putih, dan kocok telur dalam mangkuk hingga tercampur rata.

Mengocok telur lebih dulu membantu teksturnya lebih lembut saat dimasak. Tambahkan sedikit garam ke dalam kocokan telur agar rasanya lebih merata.

2. Menumis Bumbu dan Sosis

Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombay dan cabai jika digunakan.

Masak hingga bawang bombay sedikit layu dan mengeluarkan aroma manis alami. Setelah itu, masukkan irisan sosis dan tumis sekitar 2–3 menit sampai sedikit kecokelatan.

3. Memasukkan Telur

Kecilkan api, lalu tuang telur kocok ke dalam wajan. Biarkan beberapa detik agar bagian bawah mulai set sebelum diaduk perlahan.

Aduk perlahan hingga telur matang merata namun tetap lembut. Jangan terlalu lama memasak agar teksturnya tidak kering.

Baca Juga: Inspirasi Menu Ramadhan: Resep Risol Matcha & Coklat Ala Bu Tatu Takjil Viral untuk Buka Puasa Hari Keempat

4. Penyempurnaan Rasa

Tambahkan saus tiram, kecap manis, lada bubuk, dan sedikit garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Masukkan irisan daun bawang di tahap akhir agar tetap segar dan aromanya tidak hilang. Angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih.

Tips Agar Menu Sahur Lebih Nikmat dan Tidak Membosankan

1. Gunakan api sedang cenderung kecil saat memasak telur agar teksturnya lembut dan tidak kering.
2. Tambahkan sayuran cepat matang seperti sawi, paprika, atau buncis jika ingin lebih sehat.
3. Jika ingin rasa pedas, bisa tambahkan saus sambal atau cabai rawit sesuai selera.
4. Gunakan sosis ayam atau sapi sesuai preferensi, atau ganti dengan bakso iris untuk variasi.
5. Siapkan bahan sejak malam hari dan simpan di kulkas agar saat sahur tinggal masak.

Sebagai menu sahur, resep tumis telur sosis ini tidak memerlukan teknik rumit maupun waktu lama. Proses memasak yang hanya sekitar 15 menit membuatnya cocok untuk sahur dadakan atau ketika bangun sedikit terlambat.

Menu ini juga fleksibel dan mudah dimodifikasi sesuai bahan yang tersedia di rumah. Dengan kombinasi protein dan rasa gurih yang seimbang, sahur pun terasa lebih praktis tanpa kehilangan cita rasa.

Baca Juga: Inspirasi Menu Ramadhan: Resep Dimsum Mentai untuk Takjil Buka Puasa Hari Keempat

Bagi yang menginginkan sahur simpel namun tetap hangat dan mengenyangkan, tumis telur sosis bisa menjadi solusi cepat selama Ramadan. Tinggal siapkan nasi hangat, dan santap sebelum imsak tiba.***