Kopi Gayo asal Aceh Masuk Daftar Kopi Terbaik Dunia versi TasteAtlas, Ini Kelebihannya! - Kompas

KOMPAS.com - Kopi Gayo dengan varian Wild Civet Coffe berhasil masuk dalam jajaran biji kopi terbaik versi TasteAtlas 2026.

Dalam daftar tersebut, kopi Gayo berhasil meraih skor fantastis 4,9 bersanding ketat dengan varietas legendaris seperti Panama Geisha.

Dilansir TasteAtlas, Gayo Kopi adalah perusahaan terkemuka asal Indonesia yang mengkhususkan diri dalam produksi dan ekspor Kopi Luwak liar berkualitas.

Biji kopi mereka berasal dari Dataran Tinggi Gayo di Sumatera Utara tempat luwak liar secara alami memilih dan mengonsumsi buah kopi terbaik.

Tidak hanya itu, ada berbagai kelebihan dari biji kopi gayo Indonesia, berikut sejumlah keunggulannya.

Baca juga: China Ciptakan Mesin Kopi yang Bisa Buat Kopi Sendiri Hanya dengan Perintah Suara

Kelebihan kopi arabica gayo

Salah satu jenis kopi yang paling tersohor di Indonesia adalah kopi arabica gayo. Kopi ini tumbuh di ujung barat Indonesia tepatnya di wilayah Dataran Tinggi Gayo, Provinsi Aceh yang dikenal dunia sebagai kopi terbaik kualitas pertama.

Kopi arabica gayo ini sangat digemari oleh para konsumen di Amerika, Eropa, dan Jepang. Kopi Gayo disebut sangat istimewa dan kategori sebagai kopi specialty.

Baca juga: Pengalaman Makan Cokelat Dubai Asli dari Pelopornya, Bagaimana Rasanya?

Kopi gayo juga dikenal memiliki aroma khas dengan perisa (flavor) kompleks, dan kekentalan (body) yang kuat.

Asosiasi kopi terbesar di Amerika yaitu Specialty Coffe Association of America (SCAA) bahkan selalu menempatkan kopi arabica Gayo di urutan teratas dalam setiap penialain ujian dengan skor cita rasa senilai 86=90 poin.

Salah seorang pakar kopi Gayo di Takengon Kabupaten Aceh Tengah Win Ruhdi Bathin menjelaskan bahwa kopi Gayo ditanam pada ketinggian tertentu yang menjadikan kopi ini memiliki ciri khas tersendiri dan mampu menghasilkan produksi kopi dengan cita rasa yang berbeda.

Baca juga: Saran Makanan Pendamping Kopi dari Barista, Tak Hanya Pisang Goreng

Mantan President of The Specialty Coffe Association of Europe (SCAE) Colin Smith pernah mengatakan bahwa kopi Gayo memiliki cita rasa khas dengan kualitas tinggi dibanding kopi specialty dari negara lain.

Dia menyebut bahwa kopi Gayo yang biasa saja sudah memenuhi stanr kopi Eropa apalagi kopi Gayo yang telah melalui tahap pemrosesan khusus untuk menjadi kopi specialty.

Dilansir Kompas.com dari Antara pada Minggu (13/9/2026) kopi Gayo disebut cenderung memiliki cita rasa yang tidak pahit disertai dengan tingkat keasaman yang rendah.

Baca juga: Bubur Terbaik di Asia Ternyata Bubur Ayam Indonesia

Mayoritas pakar kopi dunia juga mengaku menemukan rasa manis, nutty dan cenderung buttery pada cita rasa kopi Gayo.

Untuk aromanya, kopi ini juga cenderung memiliki aroma rempah atau spice.

Namun, menariknya, kopi ini memiliki sisa rasa yang bersih. Hal inilah yang membuat kopi gayo selalu digemari dan menjadi kopi nomor satu dunia.

Dikalangan pecinta kopi dunia, kopi Gayo bahkan telah lama dijadikan sebagai bahan baku Utama campuran berbagai house blend coffe shop untuk menghadirkan hidangan segelas kopi bercita rasa tinggi.

Bayangkan seorang anak Indonesia bercita-cita menjadi dokter tetapi hanya memiliki satu buku lusuh untuk belajar. Bersama Ekspedisi Kata ke Nyata Kompas.com, Anda bisa membantu mengubah kisah itu. Mari hadirkan akses literasi bagi anak-anak di berbagai pelosok Indonesia melalui donasi lewat tautan https://bit.ly/JagatLiterasi2026. Setiap kebaikan yang Anda berikan bukan hanya membuka jendela pengetahuan, tetapi juga membuka masa depan mereka.

Efek Minum Kopi Setiap Hari bagi Kesehatan, Bisa Bikin Panjang Umur?