• 

• Gaya Hidup

Selasa, 15 April 2025 - 14:52 WIB

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Jagung goreng adalah camilan yang sederhana namun selalu berhasil memikat lidah. Teksturnya yang renyah dan cita rasa gurih membuatnya cocok dinikmati kapan saja. Namun, untuk mendapatkan hasil yang sempurna, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan.

1. Pilih Jagung yang Tepat

Gunakan jagung manis segar dengan biji yang padat dan tidak terlalu muda. Jagung yang terlalu muda cenderung memiliki kadar air tinggi, yang dapat menyebabkan hasil gorengan menjadi lembek.

2. Potong dengan Teknik "Corn Ribs"

Potong jagung menjadi bentuk "corn ribs" atau potongan memanjang seperti iga. Teknik ini tidak hanya membuat tampilan lebih menarik tetapi juga membantu jagung matang merata dan lebih mudah dinikmati. Inspirasi teknik ini dapat ditemukan dalam video berikut:

3. Rebus Sebelum Digoreng

 Rebus jagung selama beberapa menit untuk melunakkan biji dan mengurangi kadar air. Setelah direbus, tiriskan dan keringkan dengan baik sebelum proses penggorengan.

4. Gunakan Tepung Pelapis Ringan

Balurkan jagung dengan campuran tepung maizena, garam, dan sedikit ketumbar bubuk. Tepung maizena memberikan tekstur renyah tanpa membuat gorengan terlalu berat.

5. Goreng dengan Minyak Panas

Pastikan minyak dalam keadaan benar-benar panas sebelum menggoreng. Minyak yang panas akan membuat jagung cepat matang dan renyah tanpa menyerap terlalu banyak minyak.

6. Bumbui Saat Masih Hangat

Setelah digoreng dan ditiriskan, taburi jagung dengan bumbu sesuai selera, seperti kaldu bubuk, cabai bubuk, atau gula halus. Bumbui saat jagung masih hangat agar bumbu lebih meresap.

Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat menikmati jagung goreng yang renyah dan gurih di rumah. Camilan ini cocok disajikan saat bersantai bersama keluarga atau sebagai teman menonton film. Selamat mencoba dan semoga berhasil!