5 Trik Jitu Menyimpan Bekal Agar Tetap Segar Sampai Waktu Makan Siang - Viva

 Tips,Kuliner, 

5 Trik Jitu Menyimpan Bekal Agar Tetap Segar Sampai Waktu Makan Siang

• 

• Gaya Hidup

Minggu, 11 Mei 2025 - 03:20 WIB

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Membawa bekal ke kantor atau sekolah seringkali menjadi solusi praktis untuk menghemat pengeluaran dan menjaga asupan gizi. Namun, masalah muncul ketika bekal yang semula lezat berubah tekstur atau rasanya saat tiba waktu makan. Artikel ini akan membagikan tips praktis menyimpan bekal agar tetap segar, enak, dan aman dikonsumsi meski disiapkan sejak pagi atau bahkan semalam.

Pilih Wadah yang Tepat

Wadah penyimpanan menjadi faktor kunci menjaga kesegaran bekal. Gunakan wadah kedap udara dengan sekat pemisah untuk memisahkan nasi, lauk, dan sayuran. Material stainless steel atau kaca lebih disarankan karena tidak menyerap bau dan mudah dibersihkan.

Untuk makanan berkuah, gunakan wadah khusus dengan tutup karet seal. Pastikan wadah dalam kondisi bersih dan kering sebelum digunakan untuk mencegah tumbuhnya bakteri.

Atur Suhu dengan Benar

Makanan yang disimpan dalam suhu ruang lebih cepat basi. Jika memungkinkan, simpan bekal dalam kantong isolasi dengan ice gel pack. Untuk makanan yang perlu dihangatkan, pisahkan antara yang dimakan dingin dan yang perlu dipanaskan ulang.

Saat tiba di tempat kerja, segera masukkan bekal ke kulkas jika tersedia. Jika tidak, letakkan di tempat sejuk jauh dari sinar matahari langsung.

Teknik Penyimpanan Khusus

Beberapa jenis makanan memerlukan penanganan khusus:

Nasi: Biarkan dingin sepenuhnya sebelum ditutup untuk menghindari pengembunan

Sayuran: Tambahkan sedikit perasan lemon untuk mempertahankan warna

Gorengan: Simpan terpisah dari makanan lain dan jangan ditutup rapat

Buah: Potong tepat sebelum dimakan atau beri air perasan jeruk nipis

Pengaturan Komposisi Bekal

Susun bekal dengan prinsip:

Makanan berat di dasar wadah

Lauk di bagian tengah

Sayuran dan buah di bagian atas

Saus atau sambal dalam wadah kecil terpisah

Hindari mencampur makanan panas dan dingin dalam satu wadah karena bisa memicu pengembunan.

Persiapan dan Waktu Penyimpanan

Makanan berkuah sebaiknya disiapkan maksimal 12 jam sebelumnya

Makanan kering bisa disiapkan 24 jam sebelumnya

Selalu masak bahan makanan hingga benar-benar matang sebelum disimpan

Beri label tanggal pada wadah untuk memantau kesegaran

Dengan menerapkan tips sederhana ini, bekal Anda akan tetap segar dan nikmat saat disantap. Tidak perlu lagi khawatir dengan makanan yang berubah tekstur atau rasanya. Selamat mencoba dan nikmati bekal sehat sepanjang hari!