KOMPAS.com - Kamu penggemar pisang goreng? Coba bikin pisang kipas renyah yang populer di Pontianak. Bisa kamu jadikan camilan sore maupun dijual.

Cara membuat pisang goreng kipas cukup gampang. Tinggal belah pisang, kali ini pakai pisang uli, kemudian lapisi campuran tepung basah.

Berikut selengkapnya cara bikin pisang kipas crispy dari majalah "Saji ED 488 2021" terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Resep pisang goreng kipas crispy

Bahan

Bahan pencelup (aduk rata)

• 200 gram tepung terigu protein sedang
  
• 75 gram tepung beras
  
• 1 butir telur
  
• 20 gram gula pasir
  
• 1/4 sdt garam
  
• 1/4 sdt baking powder
  
• 300 ml air
  

Cara membuat pisang goreng kipas crispy

1. Iris tipis pisang, jangan sampai putus bagian pangkalnya. Lebarkan hingga membentuk kipas. Celupkan ke dalam adonan pencelup.
   
2. Panaskan minyak goreng di atas api sedang. Goreng pisang sambil cipratkan adonan pencelup ke dalam minyak.
   
3. Goreng pisang sampai matang, jangan lupa dibalik. Angkat. Tiriskan.