Dibawa oleh imigran dari Tiongkok ke Indonesia, Bakso mengalami beberapa perubahan. Nama bakso sendiri diambil dari kata ‘Bak’ yang berarti babi, dan ‘So’ yang berarti kuah kaldu. Ketika masuk ke Indonesia, daging babi diganti dengan daging sapi karena penduduk Indonesia yang sebagian besar beragama Islam. Selain itu bakso di Indonesia ditambah rempah seperti daun seledri, daun bawang, bawang goreng, kecap manis, dan sambal.

Ada berbagai macam jenis bakso di Indonesia. Setiap kota mempunyai ciri khas masing-masing tak terkecuali Solo dan Malang. Lalu apakah perbedaan bakso di kedua kota ini?

Varian Bakso

Varian bakso dari Bakso Solo hanya ada tiga, yaitu bakso polos, bakso isi daging cincang dan bakso isi telur ayam. Sedangkan bakso Malang mempunyai lebih banyak varian, seperti bakso urat, bakso keju, bakso sosis, bakso isi cabe rawit dan masih banyak lagi.