BANGKAPOS.COM - Pasukan Rusia kini tengah menggecarkan serangannya ke negara Ukraina.

Di saat itu pula negara yang dipimpin oleh Vladimir Putin ini menjadi perhatian dunia.

Tak cuma menyoroti soal gempuran, publik juga mencoba mengenal lebih jauh negara yang dijuluki dengan sebutan Beruang Merah tersebut.

Ternyata, Rusia dikenal dengan aneka sajian makanannya yang khas dan cukup menggiurkan.

Apakah makanan Rusia mirip dengan sajian Indonesia?

Berikut beberapa sajian khas Rusia yang perlu Anda tahu.

Pelmeni

Pelmeni adalah kudapan khas Rusia yang sekilas mirip kudapan Indonesia yakni pangsit kukus, siomay, atau dimsum.

Namun bedanya, pelmeni tidak menggunakan sajian saus melainkan dari sup krim yang terbuat dari keju.

Pelmeni tergolong sejenis dumpling yang merupakan makanan oriental asia yang terbuat dari adonan tepung terigu. 

Pelmeni biasanya diisi dengan aneka daging cincang, ikan, jamur, hingga sayur-sayuran.

Sajian itu termasuk sajian paling populer di kalangan orang-orang pelajar.

Bentuknya mungkin terbilang aneh, namun jangan salah pelmeni kental akan bumbu serta citarasa khas Rusia yang lezat.

Blini

Blini bisa dibilang sebagai pancake tipis nan kecil.

Sajian ini paling terkenal dijadikan sebagai makan malam selama festival Maslenitsa (Shrovetide) di bulan Februari.

Panekuk dari Rusia ini terbuat dari adonan tepung gandum, susu, dan ragi.

Blini biasa disantap dengan beragam isian seperti selai, keju, krim asam, bawang atau bahkan sirup cokelat.

Bisa juga ditambahkan dengan susu kental, krim asam atau selai kental.

Namun biasanya orang-orang menambahkan kaviar dalam sajian Blini dan dikombinasikan bersama buah-buahan, kismis, dan lainnya.

Bentuknya yang bundar artinya merayakan matahari kembali setelah berbulan-bulan alami musim dingin.

Blini menjadi hidangan orang Russia di musim dingin.

Citarasa yang manis dan gurih yang berpadu dengan topping atau isian blini ini memang tidak bisa dilewatkan saat berkunjung ke Rusia.

Makanan khas Rusia yang berikutnya adalah Beef Stroganoff.

Makanan ini berasal dari potongan dadu daging sapi dan saus kental dengan jamur atau tomat.

Beef Stroganoff memiliki cita rasa yang gurih, asin, pedas dan sedikit asam.

Rasa asam didapatkan dari penggunaan saos khas Rusia, yaitu smetana. 

Pengolahannya yakni daging sapi yang telah disiapkan ditumis bersama saus smetana, paprika, bawang bombay, dan bubuk oregano.

Perlu Anda ketahui bahwa stroganoff tidak hanya dapat dimasak dengan daging sapi, namun jika tidak ada daging sapi, kita dapat juga menggunakan ayam dan jamur.

Olivier salad

Jika Anda mencari kudapan halal di Rusia, tak salah jika melirik sajian makanan khas satu ini, olivier salad.

Sesuai namanya, makanan ini berbahan dasar dari salad yakni aneka sayur-sayuran yang sudah sangat mudah kita jumpai di negara manapun.

Salad ini sangat bertekstur karena dari aneka sayur yang renyah, dan juga memiliki rasa yang nikmat.

Salad olivier terbuat juga kentang rebus, kacang polong, ayam rebus yang dipotong-potong atau disuir, bawang bombay, telur rebus, dan juga seledri.

Dalam penyajiannya, bahan-bahan tersebut dicampur dengan garam dan tambahan mayonais sebagai saus pelengkapnya.

Sajian ini tergolong populer di Rusia dan paling wajib dihidangkan saat ada perayaan di Rusia.

Di St. Petersburg, salad olivier menjadi hidangan utama saat perayaan menyambut tahun baru dan dihidangkan bersama roti gandum sebagai karbohidratnya.

(Bangkapos.com/Vigestha Repit)