5 Sayuran yang Bisa Bikin Asam Urat Melambung, Wajib Pantang! - CNBC Indonesia

 

5 Sayuran yang Bisa Bikin Asam Urat Melambung, Wajib Pantang!

By Linda Hasibuan

cnbcindonesia.com

July 31, 2023

Foto: CNBC Indonesia/Muhammad Luthfi Rahman

Jakarta, CNBC Indonesia - Asam urat atau gout merupakan salah satu jenis radang sendi yang terjadi akibat penumpukan kristal asam urat. Kondisi ini dapat terjadi pada sendi seperti pergelangan kaki, lutut dan paling sering menyerang jempol kaki.

Mengonsumsi makanan tertentu bisa memperburuk kondisi penyakit ini. Oleh sebab itu, ada beberapa pantangan asam urat yang perlu dihindari oleh penderitanya.

Berikut beberapa sayuran yang perlu dihindari karena memiliki kadar purin tinggi. Ini daftarnya:

1. Bayam

Selain mudah diolah, bayam terkenal memiliki gizi tinggi seperti vitamin C, flavonoid, zat besi, beta karoten, dan luteins.

Akan tetapi, penderita asam urat harus menghindari bayam karena memiliki kandungan purin yang tinggi. Dalam setiap 100 gramnya, terkandung sekira 57 gram purin.

2. Buncis

Buncis menjadi salah satu sayuran yang sangat populer di Indonesia karena bisa diolah menjadi banyak makanan lezat, seperti aneka tumisan dan lalapan. Namun, buncis dikenal memiliki fruktosa tinggi yang bisa menjadi pemicu asam urat.

3. Jamur

Jamur memiliki kandungan purin yang cukup tinggi dalam setiap porsinya. Oleh karena itu, pengidap asam urat wajib menghindari sayuran yang menjadi campuran di banyak hidangan ini.

4. Kembang Kol

Sayuran selanjutnya yang perlu dihindari adalah kembang kol. Sayuran ini biasanya hanya menjadi pelengkap di setiap hidangan. Kembang kol perlu dihindari oleh pengidap asam urat karena memiliki 23 gram purin di setiap 100 gramnya.

5. Asparagus

Asparagus memiliki kandungan kadar kalium dan folat tinggi. Akan tetapi, asparagus adalah salah satu sayuran yang perlu dihindari bagi penderita asam urat karena memiliki kandungan purin tinggi. Dalam asparagus, terdapat sekira 23 gram purin di setiap 100 gram sayuran ini.

Lantas makanan apa yang baik dikonsumsi bagi penderita asam urat? Berikut daftarnya.

• Buah-buahan: semua buah-buahan umumnya baik untuk asam urat. Ceri bahkan dapat membantu mencegah serangan dengan menurunkan kadar asam urat dan mengurangi peradangan.
• Sayuran: kentang, kacang polong, dan terong
• Kacang: semua kacang-kacangan dan biji-bijian, termasuk kedelai dan tahu
• Biji-bijian utuh: Ini termasuk gandum, beras merah, dan gandum
• Produk susu: semua produk susu aman, tetapi produk susu rendah lemak sangat dianjurkan
• Telur
• Minuman: kopi, teh, dan teh hijau