3 Cara Simpan Ubi Cilembu Panggang agar Awet, Jangan di Suhu Ruang - Kompas
KOMPAS.com - Ubi cilembu panggang dikenal memiliki rasa manis alami, tekstur lembut, dan legit yang membuatnya digemari banyak orang. Selain nikmat disantap langsung, ubi cilembu juga bisa diolah menjadi berbagai camilan lezat.
Namun, setelah dipanggang, ubi cilembu perlu disimpan dengan cara yang tepat agar kualitas rasa dan teksturnya tetap terjaga. Penyimpanan yang kurang tepat justru dapat membuat ubi cepat basi dan tidak layak dikonsumsi.
Baca juga: 5 Cara Sehat Makan Ubi Jalar untuk Diet, Bikin Kenyang Lebih Lama
Dilansir dari Kompas.com (10/3/2025), ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk menyimpan ubi cilembu panggang di rumah agar tetap awet dan aman dikonsumsi.
1. Hindari menyimpan di suhu ruang
Salah satu kesalahan yang sering dilakukan adalah membiarkan ubi cilembu panggang terlalu lama di suhu ruang.
Cara Membasmi Kamitetep agar Tidak Muncul Lagi
Suhu ruang yang berkisar 28 derajat Celsius dapat mempercepat pertumbuhan bakteri. Akibatnya, ubi cilembu lebih cepat basi dan kualitasnya menurun, baik dari segi rasa maupun tekstur.
Baca juga: Resep Ubi Goreng Lapisan Tepung Renyah Walau Dingin, Pakai 1 Bahan Ini
Karena itu, sebaiknya ubi cilembu panggang tidak dibiarkan terlalu lama di luar penyimpanan dingin setelah matang.
2. Simpan di kulkas untuk konsumsi jangka pendek
Jika ubi cilembu akan dikonsumsi dalam beberapa hari ke depan, menyimpannya di kulkas menjadi pilihan yang tepat.
Lihat Foto
Pada suhu antara 1 hingga 5 derajat Celsius, ubi cilembu panggang dapat bertahan hingga tiga hari. Sebelum dimasukkan ke dalam kulkas, pastikan ubi telah disimpan dalam wadah kedap udara.
Baca juga: Resep Ubi Goreng Crispy Tahan Lama Tanpa Kapur Sirih
Langkah ini penting untuk mencegah kontaminasi bakteri sekaligus menghindari penyerapan aroma dari makanan lain yang berada di dalam kulkas.
3. Bekukan di freezer agar lebih awet
Untuk penyimpanan jangka panjang, ubi cilembu panggang bisa dibekukan di dalam freezer.
Suhu di bawah 1 derajat Celsius dapat menghambat aktivitas bakteri sehingga ubi menjadi lebih tahan lama. Dengan metode ini, ubi cilembu panggang dapat disimpan hingga dua bulan.
Saat ingin menikmatinya kembali, ubi dapat dipanaskan menggunakan microwave atau dikukus. Pastikan suhu pemanasan mencapai minimal 63 derajat Celsius agar bakteri yang mungkin ada dapat mati dan ubi aman dikonsumsi.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
Cara Ampuh Basmi Sarang Semut Tanpa Racun dan Bahan Kimia Berbahaya