Asal-Usul dan Sejarah Klepon, Konon Terkenal gegara Orang Pasuruan - inews

 

Asal-Usul dan Sejarah Klepon, Konon Terkenal gegara Orang Pasuruan - Bagian all

JAKARTA, iNews.id - Asal-usul dan sejarah Klepon akan dikupas dalam artikel ini. Kue tradisional khas Jawa yang mungil dan menjadi kue favorit banyak kalangan.

Kue klepon merupakan makanan tradisional Indonesia terkenal. Kue ini biasanya terbuat dari tepung ketan yang dibentuk menjadi bulatan kecil dan diisi dengan gula merah cair, kemudian digelindingkan dalam kelapa parut. 

Kue klepon sering disajikan sebagai makanan ringan atau camilan tradisional di Indonesia, dan juga sering ditemui di pasar tradisional dan acara-acara khusus. 

Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal membuat kue klepon populer di kalangan orang Indonesia, dan kini juga mulai dikenal di luar negeri sebagai salah satu hidangan Indonesia yang lezat dan unik.

Buku Indisch leven in Nederland karya J. M. Meulenhoff menuliskan jika klepon sudah ada sejak tahun 1950-an. Awalnya kue tradisional ini diperkenalkan di Belanda oleh seorang imigran Indonesia yang berasal dari Pasuruan, Jawa Timur.

Sejak saat itu kue klepon sudah tersedia di toko-toko dan restoran di seluruh Indonesia dan juga Belanda.

Nama klepon rupanya diambil dari bahasa Jawa yang artinya "indung telur hewan". Kemungkinan penamaan kue ini merujuk pada bentuknya yang bulat dan kecil.

Di dalam kitab pusaka milik Keraton Surakarta ini, kue klepon disebut sebagai hidangan yang disuguhkan dalam jamuan makan. 

Selain sebagai suguhan, kue manis ini juga disajikan saat ritual perayaan adat seperti selamatan dan pesta syukuran. Makanan manis ini memang terbiasa disajikan dengan beberapa makanan atau kudapan tradisional lainnya dalam satu wadah.

Resep Kue Klepon 

Bahan-bahan:

- 200 gr tepung ketan
- 200 ml air panas
- 2 sdm gula pasir
- Pasta pandan 
- Gula merah 

Bahan taburan:

- 1/2 butir kelapa parut
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Kukus kelapa parut selama 10 menit.
2. Iris tipis gula merah.
3. Masukkan tepung ketan dan gula pasir ke dalam wadah, masukkan air panas dengan perlahan, masukkan pasta pandan secukupnya, kemudian uleni sampai kalis dan bisa dibentuk.
4. Bulatkan adonan, beri isian gula merah di dalamnya. 
5. Rebus sampai adonan hingga mengapung.
6. Tiriskan dan taburi dengan kelapa parut.
7. Klepon ketan siap disajikan.

Itulah asal-usul dan sejarah klepon, kuliner tradisional favorit masyarakat Indonesia.

Copyright ©2024 iNews.id. All Rights Reserved

Baca Juga